: : Mushroom Dollhouse : :

สวัสดีค่ะ

ก่อนจะเสนอวิธีทำขนม ที่อร่อยหรือเปล่าไม่รู้ รู้แต่ว่ากินกันเมื่อวันพฤหัสในวันมีทค่ะ ฮิๆ

จะแสดงความยินดีกับตัวเองที่บล้อคเล็กๆ บ้านของเด็กๆ มีคนเข้ามาดูถึง 5หมื่น คนแล้วค่ะ
ไม่เคยคิดเลยว่าจะมีคนมาดูขนาดนี้ (ฮา เข้ามาบ่อยๆระวังติดเห็ดกลับไปนะคะ)

(ตรง Sessions นี่เค้าเอาไว้บอกอะไรหรอคะ?)

เด็กๆมาแสดงความยินดี เอ้ะ ทำไมทำหน้าเซ็งกันอีกแล้วคะทุกคน! ยิ้มเข้าไว้เซ่!

(อากิระคุงยังไม่มาเลยอดอยู่ในรูป )

เป็นของที่ทำง่ายมากๆจนอายไม่อยากเอามาลงค่ะ โฮๆๆ แต่เอามาลง
เพราะมันอร่อยจ้า ♥

ขอโทษเน้อ ที่ครั้งนี้ทำออกมาไม่ค่อยสวย งกส่วนผสมเกินไปก็ออกมาได้แค่นี้แหล่ะ โฮ

เริ่มจาก อุปกรณ์ทำขนมค่ะ

 ตอนซ้าคทำ ซ้าคกะปริมาณเอาเองเพราะซ้าคชอบช้อกโกแลตเข้มๆ เยอะๆ

แต่ถ้าเพิ่งเริ่มทำ ลองใช้สูตรนี้ก่อนละกันนะคะ

อุปกรณ์

♥  วิปปิ้งครีม 300 มิลลิลิตร

♥  ช็อกโกแลตสำหรับทำอาหาร 250 กรัม 

♥  ถ้วยพลาสติก (จำนวนด้านบนน่าจะทำได้ประมาณ 2-3 ถ้วยแบบในรูปค่ะ)

1. ขั้นแรกก็ ละลายช็อกโกแลตก่อนค่ะ
วิธีการละลายช็อกโกแลตคือการเอาหม้อมาใส่น้ำ แล้วเอาถ้วยแก้ววางไว้ด้านบน
อย่าให้ถ้วยแตะผิวน้ำ นะคะ จากนั้นก้เปิดไฟ รอจนเดือด แล้วก็ลดไฟลงมาต่ำสุด
ไม่ก็ปิดไปเลยค่ะ เดี๋ยวช็อกโกแลตไหม้

ช็อคโกแลตที่ซ้าคชอบใช้ซ้าคซื้อจาก Duc de Praslin ตรงหน้าซอยสุขุมวิท 31
ใกล้ๆกับวิลล่าอ่ะค่ะ (ที่เซนทรัลเวิลตรงทางออกไป Sky Walk ก็มีนะ)
แต่จริงๆแล้วช็อคโกแลตซื้อจากที่ไหนก้ได้ค่ะ 55 แค่รู้สึกว่ายี่ห้อนี้มันอร่อยดี

 (ช็อคโกแลตนี่คือที่เหลือจากฟองดูว์เมื่อวาน +เติมลงใหม่อีกหน่อย
ในรูปซ้าคใช้ทั้งหมด 600 กรัมได้ค่ะ เลยดูเยอะมาก)

2. ขั้นต่อไป ให้เราเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปในถ้วยค่ะ แล้วกลิ้งๆๆๆให้มันทั่วๆ
ปาดๆขอบหน่อย

จะได้ออกมาเป็นแบบนี้จ้า

ก็ทำหลายๆถ้วย.... พอดีว่าแม่สั่งให้ทำแจกป้าค่ะ เลยต้องทำเพียบเลย สุดท้ายกินเองถ้วยเดียว 55

 
(วันนี้ซ้าคทำทั้งหมดสิบถ้วย)

เสร็จแล้วอย่าลืมเอาไปแช่ช่องแข็งนะคะ จะได้แห้งๆ

3. ขั้นต่อมา คือตีวิปปิ้งครีมค่ะ แนะนำให้ใช้ตะกร้อตีไข่ ตีเอานะคะ ใช้เครืองเดี๋ยวตีเร็วไป
ขึ้นรูปงดงาม ใช้ไม่ได้ 55 (เราจะเอาเกือบฟูค่ะ)

ตีๆๆๆ

เสร็จแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

คือยังไงดี ไม่อ่อนไม่แข็งเกินไปค่ะ

ไม่ฟูจนเหมือนวิปครีมที่เค้าเอาไว้บีบบนหน้าเค้กหรือของที่เค้าทำสำเร็จมาน่ะค่ะ
ยังพอเหลวๆอยู่ แต่ก็กึ่งฟูๆค่ะ

4. ต่อไปเราก็เทช็อกโกแลตใส่ลงไปในครีมค่ะ

ถ้าใช้ไม้พายพลาสติกแบบที่หัวแบนๆ มันจะกวาดช็อกโกแลตได้หมดเกลี้ยงดีคะ
หรือจะถึกใช้ช้อนขูดๆๆเอาก็ได้นะคะ ไม่วากัน (ฮา)
(แต่เราเป็นพวกเสียดายของ ฉะนั้นจะไม่ปล่อยให้ช้อกโกแลตมันเสียไปโดยเปล่าประโยชน์!)

 5. แล้วก็จัดการ "พับ" เลยค่ะ

"พับ" หรือ "Fold" คือการที่เราพับส่วนผสม... ไม่ได้ช่วยเนอะ ดูรูปประกอบด้วยดีกว่า

คือการที่เราตัดตรงกลางมันลงมาแล้วคว้านด้านล่าง เอามาพับทบไปด้านบนค่ะ ทำอย่างงี้เรื่อยๆจนส่วนผสมเข้ากันดี (อาจจะมีแอบคนๆบ้าง แต่อย่าแรงเกินไปนะคะ เดี๋ยวมันจะแข็งๆ ไม่สวยอ่ะ)

นี่แน่ ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว... ขั้นตอนนี้ซ้าคชอบนะคะ เพราะแอบชิมได้ (ฮา)
ถ้าคิดว่าช็อคโกแลตน้อยไปก็เพิ่มเอาได้ค่ะ ลองผสมอย่างอื่นลงไปด้วยก็ได้นะคะ
อันนี้แล้วแต่ครีเอท

6. พอเสร็จแล้วเราก้จัดใส่ถ้วยค่ะ

หว่ายๆ ขยุกขยุยอย่างงี้ไม่น่ากิน เราก็เกลี่ยๆค่ะ

จริงๆแล้ว ควรจะเติมให้เต็มแล้วเอาที่ปาดเนย มาปาดด้านบน เอาช้อกโกแลตที่เกินออกค่ะ
ช้อกโกแลตจะได้เรียบๆ ดูสวยงามกว่านี้สิบเท่า

แต่เนื่องจาก.... ซ้าคใช้ของหมดแล้ว เราเลยต้องประหยัดกันหน่อยค่ะ
(ฮึ่ย ตัวอย่างที่แย่ค่ะ ไม่เคยเตรียมการเลย โฮ)

7. ละลายช็อกโกแลตเพิ่มอีกหน่อยก็ได้ค่ะ  แล้วก็เอาใส่ที่บีบ แต่งหน้า หรือจะไม่แต่งก้ได้ค่ะ ถ้าด้านบนมันเรียบๆอยู่แล้ว ซ้าคทำเพราะเนียนค่ะ ปิดความอุจาดของหน้าช้อกโกแลต

ส่วนเรื่องที่บีบ ถ้าใครไม่มี เราประยุกต์ใช้ได้ค่ะ  ใช้ Greaseproof paper หรือ Lining Paper
มันจะหน้าตาคล้ายๆกระดาษไขค่ะ ลืมถ่ายรูปมา ว้าแย่จัง แต่น่าจะหาซื้อได้ตามฟู้ดแลนด์
ไม่ก็วิลล่านะคะ มีแน่ๆ มาตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส แล้วพับเป็นสามเหลี่ยม

ม้วนๆให้มันเป็นกรวย แล้วพับขอบลงมาค่ะ 555 ตัดตรงปลายออกเราก้จะเย่ ได้ที่บีบแบบย่อมๆมาแล้ว

ใส่ช้อกโกแลตไปแล้วอย่าลืมพับขอบปิดนะคะ เดี๋ยวช้อกโกแลตมันย้อย

แล้วก็เอาไปแช่แข็งคะ

8. จากนั้นก็เอาช็อกโกแลตบีบใส่ Greaseproof Paper

บีบเป็นรูปอะไรก็ได้ค่ะ ตามใจชอบ จะบีบเป็นชื่อตัวเอง หรือจะบีบเป็นชื่อแฟน ชื่อแม่ ชื่อเจ้าตูบที่บ้านก็เท่ดีเหมือนกัน หรือจะสักรอยอาฆาตแค้นลงไปก็ได้ค่ะ ฮา 

ช้อกโกพวกนี้เราใส่ถาดแล้วเอาไปแช่ตู้เย็นค่ะ แช่นานหน่อยเน้อ จะได้แข็งๆ พอแข็ง เราก้ค่อยๆลอกมันออกมาเหมือนสติ้กเกอร์ค่ะ  แล้วก็แต่งหน้าได้ เอาไปแต่งหน้าเค้กยังได้เลยนะเออ

แค่นี้ล่ะจ้า เสร็จเลี้ยวววว

 แต่งด้วยวิปครีม แล้วหยอดสตอเบอรี่ เอาที่แต่งหน้ามาแต่งตามใจก็ได้ค่ะ

อันนี้คือที่เคยทำเมื่อคราวก่อน จอร์จคะ ทำไมยิ่งทำยิ่งเละคะเนี่ย T T

เป็นตัวอย่างที่ดี เวลาปาดขึ้นมาถึงขอบแล้วมันเต็มๆขอบจะสวยมากค่ะ

ส่วนที่มันเป็นรูปหยดน้ำได้แบบนั้น ก็เพราะว่าซ้าคใช้แผ่น Acetane ค่ะ ไม่รู้หาซื้อที่ไหน
เหมือนกันเพราะตอนนั้นทำที่อังกฤษ เลยหาซื้อได้ วิธีการขึ้นรูปก็ไม่ยากค่ะ
เอาช้อกโกแลตไปทาๆๆๆให้ทั่วๆแผ่น
แล้วค่อยเอามันมาขดเป็นหยดน้ำ  หยอดช้อกโกแลตไว้เป็นพื้น แล้วก้แช่เย็น
เสร็จแล้วก็ลอกแผ่นอะซีเทนออก เราก้จะได้ถ้วยช้อกโกแลตที่กินได้ค่ะ

ช้อกโกแลตทรัฟเฟิลแต่งได้หลายอย่างมากๆค่ะ ลองใช้ช้อกโกแลตขาวมาบีบเป็นเส้นๆตรงขอบ
หรือจะบีบไว้บนหน้าก็ได้ค่ะ ลองเล่นดูนะคะ สนุกดีจ้า

โอ่ย เสร็จแล้ว ไม่เคยทำ ฮาวทูว์ ทำขนมมาก่อนเลยคะ ถ้าชอบไม่ชอบยังไงบอกด้วยเน้อ
คราวหน้าจะได้ลองเอาอย่างอื่นมาลงบ้างค่ะ

ตอบเม้นท์เอนทรี่ที่แล้วจ้า:

#1 By myuk
โซระหึงโรมิแน่ๆค่ะ ฮาๆๆ แคปหมูฟองดูอร่อยดีค่ะ แปลกดี เอิ้กๆ ซ้าคปล่าวต้นคิดนะ!
#2+3 By fye*
ช่ายจ้า ถ่ายบ้านเราเอง เป็นมีทติ้งที่บ้าน
#4 By PARAkeet
กร๊าๆๆ ถ้าสามหนุ่มคิดจะปล้นแบ้งค์ ซ้าคว่าคนทั้งบอร์ดต้องร่วมด้วยกลายเป็นขบวนการก่อการร้ายแน่เลย ฮ่าๆ
#5 By PARIZ
ยินดีเสมอค่ะ แล้วก็ขอบคุณที่มาร่วมงานเน้ออ
#6 By Sarias
ขอบคุณนะชิชิที่อุตส่าห์ทนอยู่บ้านเราตั้งสองอาทิต ซึ้งงง ฮือ ขอบคุณมากๆเลยจ้า
#7 By จารุ...
ผมโรมิค่อนในชีวิตจริงว่าแดงแล้ว ยิ่งถ่ายยิ่งแดงแสบทรวงมาก 555
#8 By Alice_Spirng
ชริ อด กร๊าก
#9 By สีสวาท นังแมวสาย M
บอยแบนด์นำโดยนักร้องรุ่นเดอะ ก๊าๆๆ สาดคุณบอยแบนด์ ตัวคุณหนุ่มเปียกปอน อ๊าง เซกซี่ขึ้นสินะคะ ฮาๆๆ
เลดี้นมหกหลายรอบแล้วค่ะ เพราะมีแต่คนอยากถ่ายมุมสูง (อ้ะ ปล่าวหื่นนะ! 555)